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紹報e家生活館聯合煙臺日報社,走進“中國大櫻桃第一鎮”
張格莊大櫻桃今起開始預訂啦
預訂截止時間6月5日,錯過這一季只好等來年
2016年05月16日 10:00:59
來源:紹興網-紹興晚報

洽恰舉頭千萬顆,一樹櫻桃帶雨紅。每年的這個時候,最饞人的就是這垂掛在枝頭鮮艷欲滴的櫻桃啦。紹興本地雖也有櫻桃,但個頭小,采摘期也短,這會兒差不多已經下市了。而在幾百公里外的山東煙臺,萬綠叢中櫻桃幼果卻是欲說還羞的淡紅。為了讓晚報讀者第一時間品嘗到味道最贊的山東大櫻桃。紹報e家生活館聯合煙臺日報社,走進“中國大櫻桃第一鎮”——山東煙臺張格莊。

實地走訪“中國大櫻桃第一鎮”張格莊

尋找中國第一棵大櫻桃樹

  車一下榮烏高速煙臺崇義立交,大櫻桃的氣息撲面而來,滿眼是櫻桃樹沿山一層層鋪展的翠綠,還有萬綠叢中櫻桃幼果欲說還羞的淡紅。繞過一個碧波蕩漾的水庫,沿山路崎嶇而上,記者走進了“中國大櫻桃第一鎮”——山東煙臺張格莊。

  1871年的某一天,一位叫Nevius的美國傳教士,不知是因為嘴饞好奇還是就想找點事干,在煙臺東南山上種下了中國有史可考的第一棵大櫻桃。他絕沒想到,一百多年后的今天,大櫻桃會成為煙臺整座城市的名片和驕傲。“這大櫻桃第一鎮可不是自封的,是中國果品流通協會層層評選,掛牌授予的!”隨行的農科專家告訴記者,煙臺有著最悠久的大櫻桃種植歷史、30多萬畝的種植面積、比第二大產區大連多十倍以上的產量,當之無愧的中國大櫻桃第一市,而張格莊大櫻桃就好比項鏈上最大、最珍貴的那顆珍珠。

  那么,為什么是張格莊大櫻桃呢?通過專家介紹和實地走訪,可以總結出這么幾點:第一,大環境好。北緯37度的黃金緯度,暖溫帶東亞季風型半濕潤性氣候,年溫適宜,無霜期長,終霜期早,不僅大櫻桃,煙臺蘋果、萊陽梨都得益于此。第二,水土好。張格莊獨有的海濱丘陵小氣候條件,以及當地獨特的石灰巖土壤,高鈣土,糖分大,成熟早。臨近煙臺一級水源地門樓水庫,層層的環保監控,杜絕地下水污染。第三,百年積累和傳承。從爺爺的爺爺輩就開始種大櫻桃,品種迭代更是經歷了二十多次,每家農戶都有自己的家傳和秘籍。

  有一種大櫻桃叫做“留在樹上”

  從枝頭到舌尖,好櫻桃=恰如其分的等待+風馳電掣的配送

  “大櫻桃的口感不騙人,每增加一分熟度,就會增加一分甜度;每新鮮一分,就增加一分水分。好的大櫻桃,不光自身過硬,關鍵是要經過恰如其分的等待,再加上風馳電掣的配送。”在“中國大櫻桃第一鎮”山東煙臺張格莊鎮采訪期間,記者才了解到,原來“紅櫻桃”和“熟櫻桃”其實是有著微妙區別的。有一種大櫻桃,叫做“留在樹上”,通常當地果農走親訪友給最親近的人分享的,就是這種大櫻桃。

  張格莊無公害大櫻桃合作社的產品經理王丹告訴記者,這就是為什么當別的地方在大棚烤出來的櫻桃已經風行全國好幾個月,別家的涼地自然生長的大櫻桃都拉到市場、賣向全國的時候,他們才組織采摘的真正原因。“同一個大櫻桃,九成熟時直供餐桌和六七成熟時層層批發,完全不是一個味。所以,為了保證將一顆顆圓潤潤、水靈靈的大櫻桃,以最飽滿的狀態送到食客面前,我們只做預售。然后,再根據訂單,等到櫻桃最好狀態時采摘。一般是凌晨3點多開始,上午9點之前必須停止,然后以最快的速度送出。”

  這么精致的水果,有一顆壞的也影響心情。記者在采訪中了解到,經過多年摸索,張格莊大櫻桃的配送工藝已經非常成熟,時間控制在24小時左右,采用四層保鮮:第一層為雙層吸水紙、防震泡沫及冰袋,鎖住大櫻桃的鮮度;第二層使用高密保溫保鮮泡沫箱,以便保持冰袋溫度;第三層采用簡約品牌包裝紙盒,保護內部包裝不受損;第四層為防震減壓的包裹運輸箱,確保大櫻桃的新鮮原味。

    錯過這一季,只好等來年

  我們的預訂截止時間是6月5日

  這樣的大櫻桃,你還不心動嗎?

  心動不如行動,趕緊打電話預訂吧!紹報e家生活館的電話是:88818666、85149617,還可掃碼紹報e家微商城直接下單預訂。

  為了給讀者提供更多的選擇,我們預備了三個不同的品種與價位。紅燈:半硬肉,肉質較軟,肥厚多汁,風味酸甜適口,預售價:98元/箱。拉賓斯:加拿大品種。果皮厚而韌,果肉淺紅色,肥厚,果肉較硬汁多,預售價:108元/箱。美早:美國品種。果個略大于紅燈,肉質脆而不軟,肥厚多汁,風味酸甜可口,預售價:148元/箱。美早略大于一元硬幣,其他兩種大小似一元硬幣。紅燈5月底成熟,5月25日左右上市,約半月后下架。

  6月初,紅燈下架后,拉賓斯和美早上市,成熟期為半個月。

  因此,紅燈、拉賓斯預訂截止時間是5月25日,美早預訂截止時間是6月5日。錯過這一季的話,只好等來年啦!

 


作者:徐霞鴻 編輯:雷彥平
 
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